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绝味此次在招股书中指出，酸甜公司主要采取以直营连锁为引导，加盟连锁为主体的销售模式。不过，苦辣这种模式容易削弱公司对加盟商的控制能力，在其品牌形象的塑造和维护上存在较大风险。

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但白酒企业却试图颠覆这一观念，家长它们纷纷表示白酒一样可以做出好喝的预调鸡尾酒。华商韬略(微信公众号：酸甜hstl8888)查阅的数据显示，到2008年底，其总负债已超过2500万元，净资产则为负483.05万元。

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